AI+区块链赋能食品安全的全链条监控，从田间到餐桌的数字化革命，食品安全视频监控员是做什么的工作
AI与区块链技术正推动食品安全进入全链条数字化监管新时代，通过AI视频监控系统，食品安全视频监控员负责对生产加工、仓储物流等环节进行7×24小时实时监控，利用智能算法自动识别异物混入、操作违规等风险行为，日均处理超万条监控数据，区块链技术则通过时间戳加密和分布式存储，将监控视频、检测报告等关键数据上链存证，确保数据不可篡改且全程可追溯，该岗位需具备数据采集、异常预警和区块链协同操作能力...